Aula - 10/05/2016 - Termo SKU

AULA - 10/05/2016

Termo SKU

Objetivos da aula:
SKU - O termo Stock Keeping Unit ou Unidade de Manutenção de Estoque designa os diferentes itens do estoque, estando normalmente associado a um código identificador (Dias, 2005, p.194).

Principais pontos abordados:

O SKU, ao contrário de outras formas de organização de estoques, está relacionado diretamente ao número de itens mantidos em estoque. Além de garantir algum controle sobre os tipos e variedades de produtos transportados, estocados e comercializados, o SKU ainda é comumente empregado para gerir estoques de acordo com seu “tipo”. Com o uso, geralmente, das variáveis DEMANDA e CUSTO, pode-se ter ideia da rapidez de saída e despesas de manutenção e estocagem de séries inteiras de produtos. 

Cada SKU identifica uma variante de um artigo, conforme a sua apresentação, tamanho, cor e outras características. 

1 produto "cadeira" é um SKU; 

4 produtos "cadeiras" com cores diferentes geram 4 SKUs.

Classificação dos Estoques

ABC: Classificação de valores consumidos (Econômico Acionista)

Analise ABC (Mais utilizado)

A: Controle insistente e bem ajustado;

B: Controle mais tranquilo;

C: Controle mais moderado, com baixa frequência de verificação.

XYZ: Classificação por Criticidade (Cliente)

X: Baixa criticidade;

Y: Critico, razoável transtorno e custo;

Z: Vital, a falta traz consequências desastrosas.

123: Classificação por aquisição (Fornecedor)

1: Itens exclusivos complexos, longo led time;

2: Item difícil, más com alguns fornecedores no mercado;

3: Commodities, item de fácil obtenção, muitos fornecedores no mercado.

PQR: Classificação de popularidade (Processo Operacional)

P: Muito popular: elevada frequência de movimentação;

Q: Média frequência de movimentação;

R: Baixa popularidade: itens (baixa movimentação também conhecidos como: "slow Moving").

GUS: Classificação de aplicação (Alocação)

G: Geral utilizado em vários centros de operações ou ponto de consumo;

Unica: Usados somente em um centro de operação ou ponto de consumo, em vários produtos;

Especifica: Itens exclusivos de um produto.

Política de reposição (Curva ABC)

O custo dos estoques e operacionais podem ser reduzidos se os itens envolvidos não necessitarem todos da mesma atenção, isto é, não é requerida a mesma disponibilidade para satisfazer os clientes. Neste caso a aplicação da curva ABC pode atender a este objetivo, classificando o estoque nos itens de prioridade A, B e C, a para cada uma desta categorias define-se uma política de estoque: Estoque de segurança a ser utilizado / Método de reposição 

Palavras Chaves:

Sku

Classificação

Identificação

Material Complementar:

Este vídeo que vamos apresentar apresenta uma aula sobre classificação ABC https://www.youtube.com/watch?v=CPwrGnV_Gjs

Aula - 03/05/2016 - CUSTOS DOS ESTOQUES

AULA - 03/05/2016

Custos Associados ao Estoques

Objetivos da aula:

Nesta aula foi abordado custos dos estoques, custos de pedir ou obtenção, custos para manter o estoque custos referentes a uma nova encomenda, podendo esses custos ser fixos.

Objetivos da Aula:

Custos de obtenção ou pedir

Os custos fixos associados a um pedido são o envio da encomenda, receber essa mesma encomenda e inspeção associados ao processo de aquisição das quantidades requeridas para reposição do estoque.. do estoque, passando por cálculos tendo assim noção do valoração que se tem em estoque em questão de capital no certo período te tempo.

Para calcular o custo do pedido, usa-se a seguinte fórmula:

Custo pedir = S x D / Q
S = custo de obtenção ou pedir, em R$/ pedido;
D = demanda anual por item em estoque, em unidades;
Q = tamanho de cada pedido do reabastecimento de estoque, em unidades;

Custos de manter o estoque

Todos os custos associados para manter certa quantidade de mercadorias estoque por um certo período. 

- Componentes do custo de manter estoque: 

Custos de armazenagem; Custo de seguro e impostos; Custos de risco do estoque: danos, deterioração e obsolescência; Custo de oportunidade de empregar dinheiro em estoque, também denominado de custo de capital.

Para calcular o custo necessário para manter os estoques, usa-se a seguinte fórmula:

Custo manter = I x C x Q / 2

I = custo de manutenção com uma porcentagem de valor do item, % ano;

C = valor do item mantido no estoque, em R$/unidade;

Q = Quantidade de cada pedido de reabastecimento de estoque, em unidade;

Palavras Chaves:

Custos

Manter

Obtenção

Estoques

Material Complementar:

Artigo retirado de fonte web, para detalhamento dos custos de estoques que vai explicar detalhadamente os objetivos e para que serve segundo autores.

https://portogente.com.br/portopedia/78665-custos-de-estoques

Aula - 26/04/2016 - PROVA PARCIAL

AULA - 26/04/2016

PROVA PARCIAL AGENDADA PARA O DIA DE HOJE !!!

(realizada por todos os alunos do Curso Tecnólogo de Logística) 

Aula - 19/04/2016 - REVISÃO DOS CONTEÚDOS DE GESTÃO DE DEMANDA E ESTOQUES

AULA - 19/04/2016

REVISÃO PARA PROVA PARCIAL

Objetivo da aula:

Nesta aula foi feito uma revisão de todo o conteúdo e atividades propostas. Onde o professor reforçou os conceitos de logística interna (Inbound) e a logística de saída (Outbound), afim de esclarecer todas as dúvidas dos integrantes da turma. Preparando os mesmos para uma prova parcial marcada para o dia 26/06/2016.

Principais pontos abordados:

Todo processo da dinâmica dos estoques, fórmulas para calcular as diversas etapas do estoque, como por exemplo, Estoque médio mensal e semanal, Giro do estoque, Pedidos de Compras, Necessidade (N), enfim todas as etapas foram revistas.

Foi executado a atividade 4-B,  e nesta atividade foi simulado em tabela o desempenho de uma pequena revendedora de veículos, o objetivo foi calcular o Estoque Médio (E.m) do período, calcular o Giro do capital em estoque do período, verificar o desempenho da empresa e propor melhorias, e a elaboração de um texto dissertativo explicando como usar os indicadores (Giro, E.m e Tempo de validade) no controle de estoque e quais ações esses indicadores ajudam na melhoria do desempenho da empresa.

Logística de saída (Outbound): a logística outbound se da após o processo produtivo finalizado, que será a hora de entregar ao seus clientes finais, onde a empresa precisa ter um planejamento eficiente, para calcular fretes, traçar rotas de distribuição, para fazer com que seu produto chegue o mais rápido ao menor custo possível e em excelentes condições (sem defeitos, danos, quantidade acordada correta). 

Logística de entrada (Inbound): Logística inbound são as operações relacionadas ao fluxo de materiais, é a entrada de suprimentos dentro da empresa para produzir seus produtos, processo que envolve desde seus fornecedores ate a fábrica.

(Imagem Ilustrativa retirada da web)

Palvras Chaves:

Custos

Controle

Responsabilidade

Giro

Inbound/Outbound

Material Complementar:

Apresentamos um artigo de Carlos Cesar Anchieta Romão sobre logística empresarial (inbound/outbound), para detalhar melhor sobre nossa revisão.

http://www.administradores.com.br/producao-academica/logistica-inbound-e-outbound/3566/

     

AULA - 12/04/2016 - APRESENTAÇÃO LÚDICA livro " A BOLA NÃO ENTRA POR ACASO" (Ferran Soriano)

AULA - 12/04/2016 

APRESENTAÇÃO LÚDICA

Nesta aula foi proposto uma apresentação de grupos interdisciplinares, sobre o livro " A BOLA NÃO ENTRA POR ACASO " (Ferran Soriano). Afim de avaliar a capacidade dos integrantes em uma apresentação lúdica que consiste em brinquedos ou brincadeiras menos consistentes e mais livres de regras ou normas, atividades que não visam a competição como objetivo principal, e mas a realização de uma tarefa de forma prazerosa e relaciona - lo de um forma reflexiva com as matérias proposta no curso Tecnólogo em Logística.

Material Complementar: 

Aqui está uma amostra de como é elaborada uma apresentação Lúdica, A LEITURA SOBRE O LIVRO "O X DA QUESTÃO" (Eike Batista)
GRUPO DE GFIN da UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL .
https://www.youtube.com/watch?v=roML8SSawMk  

(Imagem ilustrativa retirada da web)

Aula - 29/03/2016 - Gestão da Demanda e dos Estoques (Planejamento e Reposição do Estoque)

AULA 29/03/2016

Objetivos da aula: 

Para planejar o pedido de estoque e saber em qual momento efetuar a solicitação de reposição, é importante ter o controle da demanda, do estoque inicial, estoque recebido, estoque final, estoque minimo e pedido.

Planejamento e Reposição do Estoque

O mal planejamento pode acarretar aumento de custo para a produção e estocagem, devido ao excesso de produção, e também contribuir com uma produção não suficiente para suprir a demanda, prejudicando a imagem da empresa e gerar a busca do produto pelo cliente em outra organização.A gestão de material tem a visão estratégica, e irá contribuir para que a empresa tenha o diferencial no mercado.

Fonte:http://www.imam.com.br/cursos/treinamento/aberto/?c=planejamento-e-controle-de-estoques&i=623

Principais pontos abordados: 

Para planejar e saber em qual momento colocar um pedido de reposição do estoque, é importante considerar a demanda, a posição do estoque, a  politica do estoque e a politica de cada fornecedor para solicitação de remessa.

Portanto o planejamento é um dos pontos importantes que irá contribuir para que a empresa tenha o diferencial no mercado, no que diz respeito a arte de fazer chegar o produto certo, no prazo correto, na quantidade certa, ao menor custo possível.

Palavras Chaves: 

Planejamento

Demanda

Estoque
Pedido

Material Complementar:

Neste vídeo o Consultor Varejo Competitivo, Walter Sousa, explica os modelos de gestão de estoques, para não faltar produtos nas gondolas. Levando em consideração a atenção continua, e atuação na hora certa. https://www.youtube.com/watch?v=v9m9B1onf_E

Aula - 15/03/2016 - Gestão da Demanda e dos Estoques ( Dinâmica dos estoques e pedido de reposição )

AULA 15/03/2016

Objetivos da aula: 

A dinâmica do estoque, cálculos e formulas que servem para controlar as vendas e saída de produtos e mercadorias, e o momento que devo solicitar o pedido de reposição do estoque.

( Imagem ilustrativa fonte: vídeo aula Professor Joselias)

Gestão da Demanda e dos Estoques - Setor Supermercadista

A gestão dos estoques do setor supermercadista, permitira que não faltem produtos nas gôndolas desses estabelecimentos,  contribuindo com a satisfação do cliente.

Uma das estratégias é colocar um funcionário responsável, por realizar uma ronda em seu setor especifico, alimentando uma planilha para ser levantado um relatório diariamente, com a quantidade de cada produto. O monitoramento da quantidade de estoque vai impedir que haja percas nas vendas e na qualidade.

Pedido de Reposição

Os pedidos de reposição, tem de levar em consideração, a  demanda, o estoque de segurança e o tempo para entrega do lote.  Se houver erro nesse controle, a empresa corre o risco de ficar sem matéria-prima para a produção.

Demanda é o que vou vendendo, conforme o estoque é sendo utilizado pela demanda vai caindo o nível, sendo assim é importante saber em qual momento solicitar o pedido.

O controle na reposição do estoque é fundamental para aumentar o lucro da empresa, para solicitar o pedido um dos pontos chaves é pesquisar o tempo para reposição, a demanda e estoque minimo.

PR = Emin+D x T

Giro de Estoque

É importante fazer uma avaliação do seu estoque para não trazer produtos que não tem saída e gera consequências como dinheiro e investimento parado.

Para calcular o giro do estoque é necessário calcular a quantidade vendida no período que o estoque permaneceu na empresa.

Exemplo: o estoque médio de um exportador de soja é de 300 sacas, e a empresa vende 3500,00 sacas ao ano. Portanto, o giro de estoques dessa empresa é 3500 / por 300 = 11,66. 

Fonte:http://www.nl.com.br/blog/tecnologia/a-importancia-da-velocidade-na-reposicao-de-estoque/

Principais pontos abordados:

Abordamos o cálculo de demanda, cálculo de tempo de reposição de lote, cálculo de estoque mínimo, cálculo de estoque de segurança e possíveis planejamentos futuros de demanda baseado no estoque médio. Vimos também sobre cobertura média que informa a disponibilidade em termos de estoque, rupturas no seu estoque e afetará seu nível de serviço de atendimento de pedidos.

Palavras Chaves: 

Controle

Planejamento

Material Complementar:

Neste vídeo Professor Joselias, resolve uma questão de controle de estoque. Ensina passo a passo os cálculos para chegar num resultado exato do intervalo de um lote.https://www.youtube.com/watch?v=J0lRz83b_Go

Aula - 08/03/2016 - Conhecendo sobre Logística: Dinâmica dos Estoques e Fluxos.

AULA 08/03/2016

Objetivo desta aula: 
O conceito da gestão de estoques originou-se na função de compras em empresas que compreenderam a importância de integrar o fluxo de materiais a suas funções de suporte, tanto por meio do negócio, como por meio do fornecimento aos clientes imediatos. Isso inclui a função compras, acompanhamento, gestão de armazenagem, planejamento e controle de produção e gestão de distribuição física. 

( Imagem Ilustrativa: fluxo de estoques entrada/saída de suprimentos)

Principais pontos abordados:
Os principais pontos foram a dinâmica dos estoques e a importância que se tem de aplicar no estoque de segurança, tempo de reposição de encomenda ou pedido, estoque máximo, estoque médio que serve para calcular o fluxo de vendas mensal ou anuais e os problemas que se escondem no estoque tais como:falhas, atrasos e etc.

Palavras Chaves:

Dinâmica
Reposição
Estoque
Demanda


Material Complementar:
Este material complementar simplifica melhor como funciona a base dos estoques, explicando como fazer para suprir demandas de pedidos e como fazer para controlar e planejar seus estoques em diversas áreas do comércio (mercado, lojas de roupas) link: https://www.youtube.com/watch?v=O6eMzRrjO5w

Aula - 01/03/2016 - Gestão da Demanda e dos Estoques

AULA 01/03/2016

Oque é logística?

•     “A logística é um conjunto de atividades funcionais (transportes, controle de estoques, etc) quase repetem inúmeras vezes ao longo do canal pelo qual matérias-primas vão sendo convertidas em produtos acabados, aos quais se agrega valor ao consumidor.”(Ballou, p. 29, 2006).

Objetivos desta aula: Relatar onde a logística está presente em nosso cotidiano, qual a sua importância, e quais as áreas que se aplicam a mesma. Bem como também a gestão de estoques e suas cadeias de suprimentos.

(Imagens ilustrativas retiradas da web/estoque de reserva Doméstico) 

Estoques são os produtos, componentes e materiais de propriedade da empresa, armazenados para fins de uso futuro (venda, produção, serviços). Podem estar na empresa, num armazém, num terminal, ou em trânsito (Panitz, 2010).

Principais pontos abordados:
Logística, e seus setores ( empresariais, comércios, serviços e agronegócio), gestão de logística na cadeia de suprimentos e estoques. 
As decisões que envolvem a logística, tipos de estoques na cadeia de suprimentos e para que servem os estoques e oque envolvem os estoques.

(Imagens retiradas de Danone LTDA (CD Guarulhos)

Palavras Chaves:

• Planejar 
• Controlar
• Eficiência 
• Eficácia
• Estoques

Material Complementar:
O sucesso econômico de um hotel depende, em grande parte, de uma boa política de compras e gestão de estoques. A determinação do que comprar e do quanto comprar baseia-se na previsão de vendas. Este vídeo comenta um pouco sobre a gestão na área da hotelaria.
https://www.youtube.com/watch?v=zMADlNknkw8

Aula - 23/02/2016 - Gestão da Demanda e dos Estoques - Aula Inaugural

AULA DE 23/02/2016

Apresentação Inicial do Docente:

Nessa aula conhecemos o Professor Manuel Garcia (formado Engenheiro pela Escola de Engenharia Mauá)

•  Pós graduação em E-business pela Faculdade Tancredo Neves 
•  Pós graduação em Cadeia de Suprimentos pelo IBMEC
•  Mestre em Administração pela UNIP "redes inter empresariais" ) que leciona a matéria de Gestão de demanda e estoque.

Objetivos desta aula: o professor abordou onde a logística está presente, no mercado de trabalho, o que é preciso para chegar lá, plano de aula e também a questão sobre a leitura lúdica do livro "A bola não entra por acaso ( FERRAN SORIANO. 2010 )"

Nos explicou sobre o que  Just-in-Time, Panitz e sobre metodologia de avaliação.


Principais pontos abordados: 

• Introdução: o que são e para que servem os estoques?
• Dinâmica e Caracterização do estoque;
• Sistemas de reposição de estoques;
• Custo do Estoque; 
• Controle do Estoque (inclui Inventário); 

O objetivo desse curso é ensinar a planejar, operar e controlar as atividades de logística pelo monitoramento dos serviços, das mercadorias, das informações e dos materiais da empresa com a intenção de integrar e aprimorar as funções da companhia garantindo seu abastecimento e competitividade.

Palavras chave:

Competência

Metodologia

Demanda

Material Complementar:

Neste vídeo apresentaremos o fato da importância da gestão de estoque no processo de planejamento do controle do estoque. Para bem mostrarmos a importância do mesmo, que apesar de ser uma definição bem ampla, simplificamos trazendo o pensamento e a definição de instrutores https://www.youtube.com/watch?v=rmQnVTLwc3E